Нашёл сегодня руссификацию для cPanel. Она, к сожалению, не полностью решает проблему с русским языком, но имеет одно неоспоримое преимущество - распространяется БЕСПЛАТНО. Качать -  http://dg.md/rus/item/123.html
Потом это надо залить в директорию /usr/local/cpanel/lang.
Потом править кодировки в панели и файл-менеджере.

perl -pi -e 's/charset\=iso\-8859\-1/charset\=windows\-1251/g;' /bin/ls /usr/local/cpanel/base/frontend/*/stdheader.html

perl -pi -e 's/charset\=iso\-8859\-1/charset\=windows\-1251/g;' /bin/ls /usr/local/cpanel/base/frontend/*/files/*.html

perl -pi -e 's/charset\=iso\-8859\-1/charset\=windows\-1251/g;' /bin/ls /usr/local/cpanel/base/frontend/*/*.html